Paprika punjena sirom

Paprika punjena sirom

Sastojci:

  • 2 velike crvene paprike
  • 4 kašike maslinova ulja
  • 1/2 limuna
  • 200 g sira
  • malo origana
  • sol, biber

Priprema:

Papriku možete pripremiti na dva načina:

  1.  Paprike očistite, operite i prepolovite po dužini, uklonite peteljke i sjemenke. Razrežite ih po dužini na četvrtine. U tavi zagrijte tri kašike maslinova ulja, stavite paprike, poklopite i na umjerenoj temperaturi pirjajte 10-tak minuta dok ne postanu mekane. Maknite sa vatre i ostavite da se ohlade u vlastitom soku.
  2. Ispecite paprike normalno u rerni kako ih inače pečete, stavite u vrećicu i pustite da se ohlade. Prohlađene ogulite, očistite od sjemenki i narežite po dužini na četvrtine.

U međuvremenu, operite limun, posušite ga , naribajte koricu i ocijedite sok.

Sir malo razmrvite kašikom, pomiješajte ga sa koricom limuna i 1 kašikom maslinovog ulja a prema potrebi dodajte malo i soka kojeg su otpustile paprike. Umiješajte origano, posolite, pobiberite i začinite sa malo limunova soka.

Ohlađene paprike malo posušite ubrusom, smjesu od sira rasporedite na trakice od paprika pa je zamotajte u maleni savitak ili roladicu. Učvrstite čačkalicama.

Gotove roladice posložite na tacnu za serviranje i ostavite ih na hladnom najmanje sat vremena.

(cool)

© Divithana, 2013