Recepti

Ašura

Sastojci: Žitarice i neka sjemena povrća: kukuruz, ječam, zob, pšenica, soja, leća, pasulj, riža, leblebija i dr. Ove namirnice treba kuhati svaku zasebno i nakon ispiranja dodavati zbiru u glavnoj posudi. Voće: limun, jagode, maline, kupine, ribizle, smokve, breskve, kajsije, šljive, grožđe, jabuke, kruške, dunje, banane, ananas, bostan, borovnice, narandže i dr. Svježe izrezano voće prokuhati u jakoj agdi i ... Pročitaj cijeli tekst »

Pileća salata

Sastojci: 1/2 kg kuhane piletine 400 g tjestenine 100 g šampinjona 1 mrkva 1 paprika 1 jabuka 1 limun sol i papar 100 g majoneze Priprema: Kuhanu piletinu ohladiti, odvojiti od kožice i kostiju i nasjeckati na kockice. Jabuku oguliti pa je isjeckati na tanke listiće. Isto tako na tanke listiće isjeckati šampinjone. Svježu mrkvu i papriku nasjeckati na kockice. ... Pročitaj cijeli tekst »

Krempita

Sastojci: Lisnato tijesto 250 g brašna 250 g margarina 1 dl vode malo soli Krema 10 žumanjaka 1,5 l mlijeka 50 g želatine 2 dl vode 7 dl šlaga 450 g šećera Priprema: Margarin izradite rukama sa jednom šakom brašna koju uzimate od 250 grama. Ostatak brašna, vode i soli izraditi u glatko tijesto i ostaviti u frižider da odstoji ... Pročitaj cijeli tekst »

Pikantne ćufte

Sastojci: 150 g svježe paprike, 50 g luka, 2 čehna bijelog luka, 300 g junećeg mljevenog mesa, 2 kašike prezli, kašičica suhog biljnog začina, pola kašičice soli, kašičica crvene začinske paprike, kašika sjeckanog peršuna Sos 300 ml gustog paradajza 200 ml vode 1 kašičica suhog biljnog začina so pola kašičice šećera Priprema: Povrće usitnite u blenderu i prebacite u dublju ... Pročitaj cijeli tekst »

Stracciatella torta

Sastojci: Kora 8 bjelanjaka 8 kašika šećera 8 kašika brašna 1/2 praška za pecivo Fil 1/2 l mlijeka 8 žumanjaka 2 želatine 1/2 l slatkog vrhnja 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje 150 g šećera Priprema: Izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200ºC. Kad je kora pečena ... Pročitaj cijeli tekst »

Španska salata sa pečenim krompirom

Sastojci:  1/2 kg sitnog krompra (bijeli ili crveni) 3 kašike maslinovog ulja 1 i 1/4 kašičica soli 1/2 kašičice crnog bibera 4 čehna sitno isjeckanog bijelog luka 4 kašike majoneze 1 kašika limunovog soka 1 kašičica senfa Priprema: Zagrijte rernu na 200ºC. Krompir isijecite na polovine ili četvrtine. Dodajte 2 kašike maslinovog ulja, 3/4 kašičice soli i biber. Promiješajte i ... Pročitaj cijeli tekst »

Tufahije

Sastojci: 1 kg jabuka (male, srednje, slatke) ½ kg šećera 2 kesice vanilin šećera nekoliko kapi limuna 1 čaša vode 15 dag mljevenih oraha (možete ih pomiješati ili zamijeniti mljevenim bademima) slatko vrhnje višnje – za ukras Priprema: Jabuke ogulite, sredinu izbušite i odstranite. Stavite ih u lonac, dodajte šećer, vanilin šećer, po želji nekoliko kapi limuna, vodu i kuhajte ... Pročitaj cijeli tekst »

Slani kuglof sa sirom

Sastojci: 500g brašna 1 kašičica šećera 1 kašičica soli 20g svježe germe 200ml toplog mlijeka 50ml maslinovog ulja 2 jaja Fil 260g sira 1 jaje 1 žumance   susam i mak za posipanje bjelance za premazivanje malo margarina Priprema: U posudu za miješanje prosijati brašno. Germu sa dodatkom šećera razmrviti u mlijeku i ostaviti da naraste. Dodati so, jaja, ulje ... Pročitaj cijeli tekst »

Kolač Karpati

Sastojci: Kora 2 dcl vode prstohvat soli 125 grama maslaca šolja od 2 dcl brašna 5 jaja Krema 1 1 l mlijeka 3 pudinga od vanilije šolja od 2 dcl šećera 250 grama maslaca Krema 2 500 ml vrhnja za šlag Voćna krema jagode maline borovnice malo šećera 2 kašike gustina Priprema: Stavite vodu sa malo soli i maslac da ... Pročitaj cijeli tekst »

Sarma

Sastojci: kiseli kupus 500 grama faširanog mesa- junetine šest supenih kašika riže jedna glavica crvenog luka jedna mrkva malo peršunovog lista malo bibera malo crvene paprike 1 kašika paradajz sosa začin od sušenog povrća tri kašike vode Umak 2 kašike masla 2 kašike brašna 1 mala kašikica crvene paprike 5 kašika paradajz sosa voda začin od sušenog povrća Priprema: Kupus ... Pročitaj cijeli tekst »

Ledeni Snickers

Sastojci:  5 jaja  8 kašika šećera  500ml vrhnja za šlag  300-400g kikirikija  150g čokolade  1dl mlijeka  2 kašika šećera  1 kašika margarina Priprema: Samljeti neslani kikiriki. Ako ste kupili slani, operete ga, osušite u rerni na 50ºC i ohlađenog meljete. Jedan dio kikirikija isjeckate nožem. Čokoladu otopite s 1 dl mlijeka, 2 kašika šećera i  1 kašikom margarina. Odvojiti žumanjke od ... Pročitaj cijeli tekst »

Šampinjoni sa limunom

Sastojci: 8 velikih šampinjona kašika sitno sjeckanog luka 2 kašike soka od limuna 1 kašika majoneze 1 kašika ulja biber i so po ukusu Priprema: Šampinjone oprati i obrisati vlažnom krpom, skinuti „glave“, a drške sitno isjeckati i izmiješati sa svim ostalim sastojcima. Ovom smjesom puniti „glave“ i staviti u rernu da se ispeku. Odmah služiti.   (moje-grne) Pročitaj cijeli tekst »

Pita od čokolade

Sastojci: Tijesto 125 g maslaca 100 g šećera u prahu prstohvat soli 250 g glatkog brašna 2 žumanjka korica 1/2 limuna 1-2 kašike hladnog mlijeka Krema 90 g tamne čokolade 25 g kakaa 125 g šećera 2 i 1/2 kašike gustina dobar prstohvat soli na vrh kašike sitno naribane narandžine korice 400 ml mlijeka 80 ml slatkog vrhnja 3 žumanjka ... Pročitaj cijeli tekst »

Ajvar

Sastojci: 15 kg crvenih roga paprika 6 kg patlidžana 3 glavice bijelog luka soli oko 120 grama( ne stavljajte odjednom, zavisi koliko volite slano) 100 grama šećera 1 dcl ulja Priprema: Patlidžane lijepo operete, ogulite, složite u tepsiju obloženu papirom. Ova količina se ispeče u dvije ture sa po dva pleha sa uključenim ventilatorom u rerni za manje od sat ... Pročitaj cijeli tekst »

Šapice

Sastojci:  250gr margarina 1 jaje pola praška za pecivo šolja ulja šolja šećera 400gr brašna 250gr šećera u prahu Priprema: Margarin prvenstveno otopite i onda ohladite jer ga u smjesu treba dodati u tečnom stanju, ali prohlađenog. Jaje umutite sa šećerom, a zatim dodajte ulje i margarin. Prašak pomiješajte sa brašnom i postepeno dodajte u smjesu. Smjesa ne treba da ... Pročitaj cijeli tekst »

Integralni slani štapići

Sastojci: 400 gr bijelog brašna 200 gr integralnog raženog brašna 150 gr heljdinog brašna 100 gr susama 2 kašike mljevenih sjemenki lana 1 kesica suhe germe 3 kašike soli 3 dcl mlake vode 180 ml ulja Priprema: Sjemenke susama propržiti u suhoj tavi da dobiju boju. U posudi izmiješati brašno, pa dodati propržene sjemenke susama. Dodati so i ulje. U ... Pročitaj cijeli tekst »

Male domaćice

Sastojci: Kora 6 bjelanjaka 6 kašika šećera 100 g kokosa 100 g mljevenih oraha 1 prašak za pecivo Krema 6 žumanjaka 6 kašika šećera 2 rebra čokolade za kuhanje 200 g  putera 200 ml slatkog vrhnja 2-3 šlag pjene Priprema: Umutite 6 bjelanjaka sa 6 kašika šećera u snijeg. Dodajte kokos, mljevene orahe i prašak za pecivo. Sjedinite i istresite u ... Pročitaj cijeli tekst »

Rolat od sira

Sastojci: 300 g tost sira (sir u listićima) 100 g dimljenog sira 200 g suhog mesa 150 g kiselih krastavaca 150 g kisele pavlake peršunov list Priprema: Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Poredati listiće sira i preko narendati dimljeni sir. Preklopiti folijom i staviti u rernu zagrijanu na 120ºC, 5-6 minuta da se sirevi sjedine. Za to vrijeme narezati suhog ... Pročitaj cijeli tekst »

Pahuljica

Sastojci: Podloga 120 grama Petit keksa 100 grama žitarica sa komadićima čokolade 200 grama margarina Krema 500 ml vrhnja za šlag 2 komada kremfix-a 200 grama sirnog namaza (abc sir) 100 grama šećera u prahu   200 ml vrhnja za šlag 1 kremfix 450 grama smrznutog šumskog voća šećer u prahu 100 grama čokolade za kuhanje, 5 kašika ulja(za glazuru) ... Pročitaj cijeli tekst »

Sarajevska čorba

Sastojci: 400 grama teletine 150 grama  mahuna ili bamije 300 grama luka 150 grama mrkve 150 grama peršuna 1 vezica peršunova lista 200 grama kiselog vrhnja (punomasno) 1 limun 50 grama glatkog brašna 3 jaja 1 kašika crvene slatke mljevene paprike Priprema: Sarajevska čorba je jednostavna supa od teletine i, u svom izvornom obliku, s bamijom. U modernije vrijeme umjesto ... Pročitaj cijeli tekst »

© Divithana, 2013