Recepti

Heljdini kolačići (samo 4 sastojka)

Potrebno: 2 šolje sitnijeg heljdinog brašna (integralnog) 100 g badema 150 g maslaca na sobnoj temperaturi 2-3 kašike vode Priprema: Bademe sameljite i pomiješajte sa brašnom. Maslac isjeckajte na listiće i ubacite u brašno pa mijesite rukom da se počne formirati mrvičasta masa. Kada je maslac pomiješan sa brašnom, dodajte 2 kašike vode, pa mijesite tijesto da se počne formirati ... Pročitaj cijeli tekst »

Ramazanski izbalansirani jelovnik

Mjesec juni smo posvetili ramazanskom postu. Naša dopisnica, Emina Okanović-Čivić je napravila mjesečni plan i odlučila vam ga pokloniti kao primjer izbalansiranih obroka za vrijeme dugih ljetnih dana posta. Uz sve ovo možete dodati koliko želite svježe salate i piti dosta svježe vode.   Dan IFTAR DESERT SEHUR 1 Hurma, voda sa limunom, voćka    Banana sladoled sa chia preljevom ... Pročitaj cijeli tekst »

Lazanja sa povrćem

Sastojci: 1-2 patlidžana 1-2 tikvice 2-3 krompira 300-400 grama mljevenog mesa 2-3 dl paradajz sosa 2 glavice luka 1 mrkva 3-4 kašike domaće pavlake 100 gr mozzarella sira ili gaude so, biber, origano, timijan, bosiljak, kopar, vlasac Priprema: Patlidžan, tikvice isjeći tanko i pojedinačno kratko prepržiti na malo ulja. Krompir dodati u sos, njemu treba malo duže. Isjeckati sitno mrkvu ... Pročitaj cijeli tekst »

Rolana baklava

Sastojci: 500g gotove jufke 300g mljevene plazme 150g mljevenih oraha 20 hurmi 3 kašike griza 80ml mlijeka 250g maslaca 80ml ulja Priprema: Staviti hurme u vodu i kuhati oko 10 minuta. Izvaditi košpice i skinuti ljusku. Hurme staviti u blender sa mlijekom i izmiksati. U zdjelu staviti mljevenu plazmu, orahe, griz, dodati istopljen maslac, pire od datula i dobro izmiješati. ... Pročitaj cijeli tekst »

Kifle

Sastojci: 250 ml vode 250 ml mlijeka 40 g svježeg kvasca 1 dl ulja 800-900 g bijelog brašna za fina peciva 1 kašika soli 1 kašika šećera oko 1,5 dl margarina sa dodatkom ulja oko 50 g margarina za premazivanje pečenih kifli 1 jaje, 1 kašika mlijeka, so, kim, susam Priprema: Od navedenih sastojaka umijesite lijepo, mekano i glatko tijesto. ... Pročitaj cijeli tekst »

Munchmallow cupcakes

Sastojci: Biskvit 120 g maslaca, sobne temperature 1 kašičica sode bikarbone 1/2 kašičice soli 1 vanilin šećer 250 g šećera 180 ml kipuće vode 80 g gorkog kakao praha 180 g kiselog vrhnja 4 jaja 200 g glatkog brašna Munchmallow krema 3 bjelanjka 1/2 žkašičice soli 60 ml vode 280 g šećera 1 kašika arome vanilije Čokoladna glazura 300 g ... Pročitaj cijeli tekst »

Studentska piletina sa krompirićima

Sastojci: 300gr pilećih prsa ili piletine sa buta 2 srednja krompira 3 kašike maslinovog/suncokretovog ulja so, biber, vegeta, timijan, mljevena ljuta crvena paprika Priprema: Piletinu isjeći na sitnije komade. Na zagrijanom ulju, na jakoj vatri propržiti piletinu dok ne promijeni boju. Zatim dodati krompir isjecen na sitnije kockice. Poklopiti i pirjati dok se sve ne zapeče. Povremeno svratite i promiješajte. Kad sve ... Pročitaj cijeli tekst »

Šampita

Sastojci: 6 komada jaja 6 kašika šećera 6 kašika mlijeka 6 kašika ulja 6 kašika brašna 1/2 kesice praška za pecivo Agda 24 kašike šećera 200 ml vode Priprema: Odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelance stavite u veću posudu, jer će se kasnije dodavanjem agde povećati volumen. Žumanca dobro umutiti sa šećerom, dodati 6 kašika mlijeka, pa mutiti, pa 6 ulja, ... Pročitaj cijeli tekst »

Paprika punjena sirom

Sastojci: 2 velike crvene paprike 4 kašike maslinova ulja 1/2 limuna 200 g sira malo origana sol, biber Priprema: Papriku možete pripremiti na dva načina:  Paprike očistite, operite i prepolovite po dužini, uklonite peteljke i sjemenke. Razrežite ih po dužini na četvrtine. U tavi zagrijte tri kašike maslinova ulja, stavite paprike, poklopite i na umjerenoj temperaturi pirjajte 10-tak minuta dok ne ... Pročitaj cijeli tekst »

Macarons

Sastojci: 50 g orašastih plodova ili sjemenki 50 g šećera u prahu 40 g bjelanjaka 40 g šećera prstohvat soli par kapi limunovog soka Priprema: 24 sata prije nego što ćete praviti macaronse odvojite bjelanjke od žumanjaka i ostavite ih nepokrivene na sobnoj temperaturi, npr. na kuhinjskom pultu. Za 40 g bjelanjaka trebat će vam jedno veliko domaće jaje ili ... Pročitaj cijeli tekst »

Tikvice kebab

Sastojci: Meso 500g mljevenog mesa 1 manji luk 3-4 češnjeva bijelog luka 1 jaje 1 kašika mrvica/opcionalno 1/4 kašičice ljute paprike 1 kašičica timijana 1/2 kašičice kumina sol, papar Tikvice 3-4 srednje tikvice 2 kašike maslinovog ulja sol Ostalo 2 kašike ulja/za foliju 100g ribanog sira Priprema: U posudu stavite mljeven meso. Naribajte luk i česnjak na ribežu. Dodajte jaje, mrvice, ... Pročitaj cijeli tekst »

Energetske kuglice sa goji bobicama

Sastojci: 1 čaša badema ili oraha (namakati u vodi 6-8 sati) ¼ čaše sirovog kakaa (komadići) ¼ čaše sjemenki konoplje ¼ čaše sušenih goji bobica 2 kašike kakao praha 1-2 kašike kokosovog ulja prstohvat himalajske soli 7-8 hurmi, omekšalih u vodi i očišćenih Priprema: Sve sastojke samljeti u blenderu. Od nastale smjese napravite kuglice i uživajte!   (Kana – Healthy ... Pročitaj cijeli tekst »

Slana tortica

Sastojci: 10 palačinki 150 g špinata pola glavice luka 3 češnja bijelog luka brašno 2 kašike maslaca 360 ml mlijeka 120 g naribanog tvrdog sira prstohvat muškatnog oraščića krupna sol papar limunov sok za posipanje – malo naribanog parmezana Priprema: Od smjese po želji ispecite 10 palačinki. Na tavi rastopite maslac sa sitno sjeckanim lukom i češnjakom, dok ne omeknu. ... Pročitaj cijeli tekst »

Rolat a la Švarcvald

Sastojci: 6 jaja 175 g šećera ½ kašičice šećera od vanile 50 g kakaa 100 g smrznutih višanja 250 g bele čokolade 300 ml slatke pavlake Priprema: Odvojiti žumanca od bjelanaca. U žumanca dodavati kašiku po kašiku šećera i mutiti, a bjelanca umutiti u čvrst snijeg. U umućena žumanca dodati kakao i šećer od vanile. Izmiješati smjesu od žumanaca i ... Pročitaj cijeli tekst »

Hljeb od heljde

Sastojci: 500 grama heljdinog brašna 400 ml mlake vode 2 kašike ulja 2 kašike suhog kvasca 2 kašike šećera 1 kašika soli 1 kašika sirćeta 2 jaja Priprema: Odspite malo vode pa u nju stavite kvasac i šećer i ostavite da kvasac nadođe. Umutite jaja sa uljem. Brašno stavite u zdjelu, dodajte so, nadošli kvasac, smjesu sa jajima, sirće i vodu. ... Pročitaj cijeli tekst »

Crumble od jabuka

Sastojci (za 2 porcije): 1 jabuka srednje veličine 1/2 kašikice cimeta 10 g grožđica sok od 1/2 narandže komadići od 1/2 narandže Za posip 20 g zobenih pahuljica 15 g integralnog brašna 15 g smeđeg šećera 15 g maslaca Priprema: Grožđice namočite 15 minuta u soku od pola narandže. Drugu polovinu narandže ogulite i očistite od opne i iskomadajte na ... Pročitaj cijeli tekst »

Salata od krastavaca i jogurta

Sastojci: 2 krastavca 2 šolje jogurta 1 ½ kašičica soli 1 kašičica maslaca 1 kašičica zelenog kumina 7-8 svježih listova karija ili 1 kašičica karija u prahu Priprema: Oguliti i naribati krastavac. Iscijediti vodu iz krastavca i držati po strani. U posebnoj zdjeli umutiti jogurt, te jogurtu dodati sol i krastavac. Zagrijati ulje u maloj tavi do umjerene topline. Dodati kumin, i kad ... Pročitaj cijeli tekst »

Slatko od dunja

Sastojci: 1kg isjeckanih dunja na kockice 1-1.5kg šećera 0.5l vode Priprema: Da bi lakše ogulili dunje, kratko ih prokuhajte u ključaloj vodi. Ogulite, isjeckajte na kockice, te ohladite. Pripremite šećer i vodu, te stavite da prokuha, a zatim dodajte ohlađene kockice dunje. Prilikom kuhanja, stalno miješajte i skidajte bijelu pjenu. Slatko od dunja je gotova kada slatko iz kašikice pada ... Pročitaj cijeli tekst »

© Divithana, 2013